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生长在旱沙地的“和尚头”小麦，“和尚头”面风也是面粉中的王子！绿色、健康、劲道、是吃货的.佳的选择。“扯在手里千条线，下在锅里团团转，捞在碗里莲花瓣，吃进嘴里嚼不断”，这就是对“和尚头”抻面的赞歌。“和……
2021-08-04
水分是小麦与面粉的重要物理指标之一，研究水分的检测方法可以生产的食品质量，可以评价食品的品质，指导工艺质量控制，这对评价小麦的加工、储藏、收购等工作具有重要意义。..和尚头面粉厂家的小编就小麦与面粉中水分……
2021-07-27
目前，我国面粉厂的数量和规模发展迅速，大中小型的面粉厂已经基本饱和，但新建，改建和扩建的还在逐年增加，在这种严峻的形势下，企业要想生存，发展和壮大，具有市场竞争力，必须对未来的竞争格局适时调整战略，加强……
2021-07-23
和尚头面粉厂家的小编认为面粉厂家生产面粉需要具备以下这些方法。根据各类小麦质量特性、实验数据的基础上，建立小麦质量数据库。根据产品要求，依据优势互补的原则合理选择小麦品种进行配麦。小麦清理部分，要经常检……
2021-07-20
和尚头面粉厂家认为小麦加工是一门集理论、实践和技艺于一体的综合应用技术。每一方面的提高与创新，都会给企业带来显著的经济效益。在实际应用中，根据侧重点的不同，把握好相应的技术关键点，以取得满意的效果。作者……
2021-07-16
面制品是我们北方人.常见食物，有时候你会发现馒头反复蒸后会出现深褐色，面条制作后放置一会变成褐色等现象出现。面制品为什么会出现这些现象?来看看和尚头面粉厂家的小编这么说吧。小麦品质小麦根据其种皮颜色可分……
2021-07-13
“和尚头”是生长甘肃中西部的一种无芒的传统小麦良种。“和尚头”的面粉，因雪白精细，柔韧筋条大，下锅不烂，吃起来味香耐嚼而在中西部地区闻名遐迩。因没有麦芒，像和尚的头没有头发一样，故名和尚头。其特点是耐旱……
2021-07-09
和尚头面粉厂家的小编认为如果要控制小麦着水量，一般来讲，硬质麦的.佳入磨水为14.5~16%，软质小麦的入磨水份应在14~15%为宜，在生产过程中可以通过加水改变了麦籽粒内部的结构力学特性，水份调节可增加小麦皮层的韧……
2021-07-06
小麦入磨加工之前，要经过毛麦清理、润麦(调质)和光麦清理三个主要工序，使人磨净麦的纯度、灰分和水分含量等项指标，既要符合加工工艺的需要，又要适合成品..贮存的要求.对原料的清理效果，将直接影响面粉的纯度和精……
2021-07-02
随着专用粉市场的开拓，小麦或面粉的搭配越来越广泛，通过配粉可以改变面筋或强或弱的品性，满足制作不同专用粉或食品的要求；可调节不同地区、不同年份小麦品质波动，保持面粉的质量稳定。和尚头面粉厂家。配粉技术，……
2021-06-29
单位小麦加工成本：改进制粉工艺与设备，优化生产指标，以降低单位小麦加工成本。 (1)增加了旧磨粉机电机功率，由18.5 kW增至22kW，提高了磨粉机的单位流量，延长了磨辊拉丝周期(2)改变磨辊技术特性。IB 、ⅡB磨辊齿角……
2021-06-25
一般来讲，硬麦磨制的面粉光泽要好于软麦。由于地域条件及种植结构的原因，从南到北，面粉的白度越来越高，这主要是由小麦品种决定的，北方是硬质麦，过渡到南方逐渐演变成软粉质麦。所以，南方的面粉天然的就比北方的……
2021-06-22
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