和尚头面粉厂家的小编认为，如今小麦硬度提高和水分是近几年面粉厂普遍遇到的问题，高硬度小麦需较大的加水量才能适合制粉性能要求，但大的加水量造成面粉水分超标；如使面粉水分控制在标准内，则小麦的制粉性能差，造成**面粉出率低、灰分高、色泽差。使小麦的制粉性能适合要求，面粉水分又不超标，应该解决好面粉降水问题。
加强吸风降水
无后处理系统的面粉厂可设置面粉吸运降水系统或采用其它手段降水。稳定的面粉质量是企业生存和发展的基础，实现面粉质量的稳定是.关键的制粉技术。生中所有的环节都是一个过程，所有的环节可以不断的被提高，变动是避免不了的，如何减少变动来稳定或提高质量是.关键的技术。如何实现面粉质量的稳定，应从以下方面控制。
原料的选择和合适的配比
合适的原料和配比是质量稳定的基础。通过对不同的小麦品质、小麦品质与面粉品质的相关性、小麦品质与面制品质量的相关性进行分析，选择合适的小麦，采用适当的配比，**产品质量的稳定。
清理过程控制：对各清理工序设备状况、操作水平、清理效果严格控制，**每道设备的除杂效率。水分调质控制：根据原粮情况、产品质量及制粉工艺状况，灵活掌握水分调质。**水分稳定，是稳定产品质量的关键。
制粉过程控制：**制粉过程的连续、稳定的关键，制粉过程还应操作、流量平衡、粉流配混、在线微量添加等方面加以控制。
操作控制方面，磨粉机操作是关键，**磨粉机连续稳定的喂料是关键之关键，直接影响磨粉机研磨效果（影响流量平衡）、筛理效果（流量稳定）、粉流组成变化，造成产品质量波动。研磨效果、筛理效果、清粉效果是影响产品质量和质量稳定关键因素，本文不再细述。流量平衡方面，同系统物料的平衡是关键，影响到筛理效果、清粉机流量及磨粉流量的变化，带来产品质量的不稳定。同时系统物料的平衡受磨辊新旧变化、各对磨辊操作不一致等因素影响，实际应用中可采取磨膛分割技术解决。粉流配混相对稳定、加强在线微量添加..度的监控也是**质量稳定关键点之一。
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