1、小麦分品种存放（以备搭配使用）。面粉质量的稳定比质量指标的高低更重要。如果面粉的质量因小麦品种的改变面发生大的变化，客户就不能适应，容易出现问题。和尚头面粉厂家。

2、多仓同时使用。每一个立筒库在使用过程中，容重高、颗粒饱满的小麦总是.先流出，面瘪麦及尘芥杂质会.后流出。如单仓使用，在用到仓底小麦时会影响面粉质量。

3、润麦仓的使用。根据润麦时间的要求，对仓号、入仓时间、出仓时间都要做好记录。有时仓号记错，润麦时间不足就进入1B磨，会造成面粉灰分高、白度低。有时因为停机或节假日，润麦时间过长，会致使生产的面粉有异味、做馒头发粘、不起个。

4、关于面粉色泽。白度正常的面粉，用户反映蒸出的馒头色泽很差。这种现象叫返色。筛理系统一般有数十个出粉口，有些出粉口的面粉白度正常，但在打板、烫样（或蒸馒头试验）时却色泽变暗，这种反差越大，返色就越重。如果返色重的面粉（如皮磨粉、后路心磨粉、打麸粉）掺入太多就会导致面粉返色。在生产过程中，对所有出口处面粉要进行打板、烫样对比，把返色重的粉拨出来。另外，在成品检验时，不但要检验面粉的白度，还要进行粉样烫样检验。

5、关于吸风粉处理。吸风粉蛋白质含量高，质量差，在每次刚开机或脉冲除尘器排堵时，要避免吸风粉一次性大量掺入面粉绞龙。否则会造成该批面粉发粘、做馒头不起个。应该安装振动回料器专门处理吸风粉，做到均匀喂料。

6、改良剂的添加。改良剂喂料器一般直接安装在面粉绞龙上方，有时高方筛停机后，喂料器仍在运转，造成批量面粉改良剂添加过多。喂料器与高方筛的动力控制应该连锁。