皋兰供销社倾心打造“优源禾尚头”
皋兰的“面粉之王”，享誉陇上
面粉厂的数量和规模发展迅速，大中小型的面粉厂已经基本饱和，但新建，改建和扩建的还在逐年增加，在这种严峻的形势下，企业要想生存，发展和壮大，具有市场竞争力，必须对未来的竞争格局适时调整战略，加强生产技术的管理，努力提高稳定产品质量，创新产品，降低成本，方能应对这种惨烈的比拼。和尚头面粉厂家。
在制粉厂中，面粉质量的稳定和提高是..关键，无论采用何种生产工艺，不论是多大规模，产品质量的稳定和提高，需要对生产过程各个环节进行严格的管理。
1.加强小麦接收，搭配的生产技术管理
当前我国面粉厂所采用的原料小部分是从国储库调来的，大部分是从农民手中直接收购，其产地，品种，质量和含杂量情况极其复杂，应加强初清清理，分类存放，对毛麦仓位编号，归类整理存档，对每仓小麦价格，小麦品质测定数据都应有记录。包括原粮的水分，小麦实验室粉碎后的初级白度，蛋白质含量等。化验的指标对小麦搭配及制粉加工十分有利。如果生产管理体制混乱，不分品种，不分好坏，初清效果又不好，含有大量杂货的小麦直接入仓，会给下一步小麦的搭配和清理带来不利。
小麦的搭配是制粉的关键环节，也是现代面粉厂重要的工序之一，是**产品质量的重要环节，对专用粉的生产更为重要。目前大多数面粉厂，小麦搭配的部位可以在毛麦仓，润麦仓或者两者结合进行二次馆配。
2.加强清理间的生产技术管理
现代面粉厂的清理流程基本上都是较常规的三筛两打两去石一精选一刷麦二着水的干或湿法清理工艺，有些厂在别方面加以强化，总体上没有什么较特殊的地方，但因生产技术管理不同，入磨净麦在灰分降低率，研磨性能存在较大的差距。如在一些面粉厂的一皮磨进料筒内可以看到有较多的麦桔杆，石子，草籽，燕麦，碎麦等。小麦好象没有清理一样，而有些面粉厂入磨小麦看上去好象脱过皮，接近圆形，清理效果比较理想。
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